春季天气多变吃什么？这几种食材帮你增强抵抗力

春天来了，天气真是说变就变，早上出门还暖洋洋的，中午就热得脱外套，晚上又冷得瑟瑟发抖。这样的天气最考验身体抵抗力了，稍不注意就容易感冒咳嗽。我自己就经历过几次，后来慢慢摸索出一些饮食上的小窍门，分享给大家。

首先，我特别推荐多吃点**山药**。这东西不贵，但营养丰富，含有黏多糖和淀粉酶，既能健脾养胃，还能增强免疫力。我一般喜欢用山药炖汤，搭配排骨或者鸡块，味道鲜美又暖胃。**山药削皮前最好戴手套，不然容易过敏发痒**，这是我第一次处理山药时才学到的教训。

除了山药，**黑木耳**也是我春季餐桌上的常客。它含有丰富的多糖体，有助于提高身体抗病毒能力。我最喜欢的做法是凉拌黑木耳，加点蒜末、香醋和辣椒油，既开胃又下饭。**黑木耳泡发的时候最好用冷水，提前两小时泡上就行，泡太久反而会滋生细菌**。

还有一种食材你一定想不到，那就是**生姜**。春天湿气重，容易让人犯困没精神，这时候喝点姜茶特别管用。我自己每天早上都会切一片生姜泡水喝，暖胃又提神。**不过生姜性热，晚上就不建议吃了，容易上火**。

说到增强抵抗力，**维生素C**肯定是绕不开的。很多人会想到吃橙子或者喝果汁，但我更推荐吃点**猕猴桃**或者**彩椒**。猕猴桃维生素C含量是橙子的好几倍，而且口感酸甜适中。彩椒可以炒着吃，颜色好看又营养丰富，**但加热时间不要太久，不然维C容易流失**。

春季天气多变吃什么？这几种食材帮你增强抵抗力，是我这几年亲测有效的经验。其实食材不贵，关键是要坚持吃，搭配均衡的饮食和良好的作息，才能真正把抵抗力提上去。**别等到感冒了才想起来养生，提前调理才是关键**。