春季养生吃什么？这几种食材别错过

春天来了，气温一天天暖和起来，身体也开始活跃了。但春天也是个容易上火、湿气重的季节，稍不注意就容易感冒、乏力、长痘。我以前每到春天就容易犯困，脸色也不太好，后来慢慢摸索出一套适合自己的春季饮食调理方法，现在分享给大家，希望对你也有帮助。

首先，春季养生要注重清热、润燥、祛湿。这个时候，我特别推荐吃点**荠菜**。这菜春天最常见，味道清香，还能清肝和胃、利肝和中。我常去菜市场买新鲜的，回家焯水后凉拌，或者包饺子，吃起来特别清爽。**荠菜饺子**是我家春天的保留菜，老少都喜欢。

再一个就是**菠菜**，这菜春天吃最合适不过了。菠菜富含铁和维生素，能养血润燥、清热除烦。但要注意，菠菜草酸含量高，直接炒容易涩口，一定要先焯水再炒。我一般会用蒜末快炒一下，加点盐和鸡精，简单又下饭。

还有**山药**，这个食材一年四季都适合吃，但春天尤其推荐。山药能健脾养胃、补气润燥，特别适合春天脾胃虚弱、容易腹泻的人。我经常用山药炖汤，搭配排骨或者鸡肉，炖出来的汤香而不腻，喝完胃里暖暖的。

春天还容易上火，这时候可以多吃点**百合**。百合有清心安神、润肺止咳的作用。我习惯用百合搭配银耳、红枣煮甜汤，晚上喝一碗，睡得特别香。而且百合还能养颜，长期喝皮肤状态都会变好。

最后提醒一下，春天虽然适合进补，但**不要吃太多油腻、辛辣的东西**，容易加重肝火。饮食要清淡为主，搭配适量的蛋白质和蔬菜水果，保持营养均衡。如果你也在找**春季养生吃什么？这几种食材别错过**，那不妨试试我推荐的这几样，既好吃又养生。