春季养生吃什么最养生？这三类食物别错过

春天来了，气温逐渐回暖，但早晚温差还是挺大的，这时候身体也容易出问题。作为一个喜欢研究养生的普通人，我这些年摸索出了一些春季养生的小窍门，今天就来跟大家聊聊，**春季养生吃什么最养生？这三类食物别错过**。

春天是阳气生发的季节，身体也需要从冬天的“藏”慢慢过渡到“生”。这个时候，我特别注意多吃一些有助于疏肝理气、清热润燥的食物。尤其是**绿叶蔬菜**，比如菠菜、芹菜、香椿这些，不仅营养丰富，还能帮助清肠排毒。

菠菜是我家餐桌上的常客，做法也很简单。我一般就是焯水之后拌个蒜泥，或者直接煮汤。**菠菜含铁量高，但一定要焯水去掉草酸，不然影响吸收还容易结石**。这一点很多人容易忽略，千万别图省事。

除了绿叶菜，我还特别推荐吃点**芽类食物**，比如黄豆芽、绿豆芽、豌豆苗这些。春天正是芽菜最嫩的时候，口感好，营养也高。我经常用豆芽炒鸡蛋，或者和豆腐一起煮汤，简单又下饭。

**芽菜最大的好处就是帮助身体“发陈”，促进新陈代谢**，特别适合春天吃。而且它们热量低，饱腹感强，想控制体重的朋友也可以放心吃。

最后一类我特别推荐的，就是**菌菇类食材**，比如香菇、金针菇、杏鲍菇这些。春天是感冒高发期，菌菇富含多糖，能增强免疫力，我家每周至少吃两次。

我喜欢用菌菇炖汤，或者炒肉片，味道鲜美又营养。**菌菇最好搭配一点肉类一起吃，营养更全面，吸收也更好**。不过提醒大家，买菌菇的时候尽量选新鲜的，不要买泡在水里的那种，营养流失比较严重。

其实养生并不复杂，关键是顺应节气调整饮食。春天就该多吃这三类食物：绿叶菜、芽菜和菌菇。**春季养生吃什么最养生？这三类食物别错过**，照着吃，身体自然越来越轻松，精神状态也会越来越好。