摘要：春天一到，天气忽冷忽热，一不小心就容易感冒。我这几年特别注意换季时的饮食调理，发现**春天吃什么增强免疫力**其实很有讲究。尤其是时令蔬菜，不仅新鲜，营养也最足。
今天就来跟大家聊聊我春天常吃的5种蔬菜，都是本地市场上这个时候才有的，吃了不仅身体舒服，感冒也少了。第一推荐的是芦笋，这东西春天吃最应...
春天一到，天气忽冷忽热，一不小心就容易感冒。我这几年特别注意换季时的饮食调理，发现**春天吃什么增强免疫力**其实很有讲究。尤其是时令蔬菜，不仅新鲜，营养也最足。
今天就来跟大家聊聊我春天常吃的5种蔬菜，都是本地市场上这个时候才有的，吃了不仅身体舒服，感冒也少了。第一推荐的是芦笋，这东西春天吃最应景。我一般买回来清炒或者焯水凉拌，简单调味就很美味。芦笋富含维生素和膳食纤维，对增强免疫力特别有帮助。
第二是春笋，很多人觉得春笋难处理，其实有个小窍门：**削皮前先焯水一分钟，皮就特别容易去掉**。我最喜欢拿它炖汤或者和腊肉一起炒，香得很。春笋含有一种天然的植物抗菌成分，对提高抵抗力很有帮助。
第三个推荐的是菠菜，这菜一年四季都有，但春天的菠菜最嫩。我一般买回来直接烫一下，加点蒜末拌着吃，简单又健康。**春天吃菠菜别煮太烂，营养流失会比较严重**。菠菜里的铁和叶酸对身体恢复和免疫系统都有好处。
第四个是芥蓝，这个菜很多人不太会做，容易炒老。我的做法是快火快炒，加点蚝油提味，口感特别脆嫩。芥蓝含有丰富的维生素C，春天吃它**不仅能增强免疫力，还能帮助排毒**。
最后一个推荐的是豌豆苗，这个菜现在超市里也有卖，但建议挑叶子鲜绿、茎秆嫩的。我喜欢拿来打汤或者清炒，味道清香，营养也全。豌豆苗含有丰富的蛋白质和多种微量元素，是春季不可多得的养生蔬菜。
说到底，**春天吃什么增强免疫力**，关键还是吃对时令蔬菜，新鲜、营养、好吸收。大家去菜市场可以多留意这些菜，别图省事老吃反季节的。换季时候身体状态调好了，一整年都轻松。